Translations:Coconut milk/29/ja

牛乳代替品

牛乳代替品であるココナッツミルク飲料のカートン

加工されたココナッツミルクは、通常「ココナッツミルク飲料」として販売される牛乳代替品として使用できる。これらは、「ココナッツミルク」とだけ表示されることもあり、混乱を招くことがあるが、料理用のココナッツミルク（飲料用ではない）とは異なる製品である。ココナッツ由来の牛乳代替品は、基本的に水を加えて希釈したココナッツミルク、または添加物を含むココナッツスキムミルクである。牛乳よりも脂肪とカロリーは少ないが、タンパク質も少ない。しかし、カリウムを豊富に含み、食物繊維と鉄分の良い供給源である。また、一般的にビタミンDとカルシウムで強化されている。