Translations:Coconut milk/12/ja
ココナッツミルクおよびクリームの分類
（CODEX STAN 240-2003、コーデックス委員会、FAO）
| 製品
|
総固形物
(%m/m)
min.–max.
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無脂肪固形物
(%m/m)
min.
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脂肪
(%m/m)
min.
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水分
(%m/m)
max.
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pH
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| ライトココナッツミルク
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6.6–12.6
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1.6
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5
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93.4
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5.9
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| ココナッツミルク
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12.7–25.3
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2.7
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10
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87.3
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5.9
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| ココナッツクリーム
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25.4–37.3
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5.4
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20
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74.6
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5.9
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| ココナッツクリーム濃縮物
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37.4 min.
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8.4
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29
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62.6
|
5.9
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