ネパールでは、「bethe」または「bethu」として知られている。「saag」と呼ばれる料理に使われる。葉はスパイス、唐辛子、角切りにしたニンニクと一緒に炒められる。また、「マサウラ」として知られる発酵食品も作られており、葉をレンズ豆の生地にスパイスと一緒に浸し、数日間天日干しにする。発酵させたマサウラはカレーにしてご飯と一緒に食べることができる。