Translations:Burmese cuisine/58/ja

スープ

刻んだドラムスティックが入った酸っぱいスープ、ダンダルン・チンイェイ

ビルマ料理では、スープは通常、ご飯と麺の両方を特徴とする食事に添えられ、対照的な味のバランスを取るように組み合わせられる。薄味のスープはhin gyo（ဟင်းချို）と呼ばれ、塩辛い料理に添えられる一方、酸っぱいスープはchinyay hin（ချဉ်ရည်ဟင်း）と呼ばれ、濃厚で脂っこいビルマ風カレーと組み合わされる。