東アジア料理には、中国料理、香港料理、日本料理、韓国料理、マカオ料理、モンゴル料理、台湾料理、そしてチベット料理が含まれる。これは世界で最も人口の多い地域であることを考えると、多くの地域料理がある（特に中国）。主食の例としては、米、麺、緑豆、大豆、魚介類（日本は魚介類の1人当たりの消費量が最も多い）、羊肉（モンゴル）、白菜、そして茶などが挙げられる。
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