北アジア料理は、北アジア全体がロシア連邦の一部であるため、しばしばロシア料理と同義である。しかし、シベリアの一部の文化や地域、例えばヤクート族（またはサハ族）やヤマール料理には、奥深い料理がある。ブリヤート族も独自の料理を持つが、関連するモンゴル族の料理と非常に似ている。
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