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乳製品をもっと食べる

牛乳の摂取は、カルシウムやその他の栄養素を含むことから、減量戦略として提唱されてきた。

乳製品を多く含む食事は、体脂肪を減少させるという研究結果がある。これは、多量の食事性カルシウムが、体内から排泄されるエネルギーと脂肪の量を増加させるためである。 他の研究では、乳製品からのカルシウム摂取は、サプリメントによるカルシウム摂取よりも大きな体重減少をもたらすことが指摘されている。これは、特に低カロリーの食事と組み合わせた場合、乳製品に含まれる生理活性成分によるものと考えられる。ほとんどの天然乳製品には脂肪分が含まれているため、これが体重増加を引き起こす可能性があるというのが一般的な理解である。しかし、乳製品にはホエイたんぱくや、たんぱく質とカルシウムの栄養素の特定の組み合わせといった成分が含まれており、満腹感に好影響を与え、エネルギー損失を増加させ、体重減少を補助する。