ジョージ・ウィップル、ジョージ・マイノット、ウィリアム・マーフィーは、ビタミンの研究で1934年にノーベル賞を受賞した。他にも、アレクサンダー・R・トッド（1957年）、ドロシー・ホジキン（1964年）、ロバート・バーンズ・ウッドワード（1965年）の3人のノーベル賞受賞者が、ビタミンの研究に重要な貢献をした。