ビタミンの集合がEからKまで直接スキップしているのは、FからJの文字に対応するビタミンが、時間の経過とともに再分類されたり、偽のリードとして捨てられたり、あるいはビタミンBとの関係から名称が変更され、複合ビタミンとなったためである。