英語の samosa は、ヒンスターニー語の samosa (Urdu: سموسہ, Hindi: समोसा) に由来し、さらに遡ると中世ペルシア語の sambōsag (سنبوسگ)（「三角形のペイストリー」）に行き着く。類似のペイストリーは、アラビア語ではsambusakと呼ばれ、これはペルシア語からの借用である。中世アラビア語の料理書では、sambusajと綴られる場合もあり、いずれもペルシア語の sanbosag から借用されたものである。