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稲作の歴史

種

アジア米
の品種

アフリカ米
の品種

特性

処理された形

デコレーション

Kolam/ja

穀物と擬穀物

パンコムギデュラム小麦ホラサン小麦レッドファイフ農林10号冬小麦
Farro/ja	Einkorn/ja Emmer/ja Spelt/ja

Polygonaceae/ja

Amaranthaceae/ja

Amaranth/ja	ヒモゲイトウセンニンコクマルバセンニンコクセロシアキヌアピットシードグースフットカニワジュリス

チア

新興穀物

関連項目: Triticeae/ja; Founder crops/ja; Neolithic Revolution/ja; History of agriculture/ja; Natufian culture/ja; Fertile Crescent/ja; Tell Abu Hureyra/ja; Tell Aswad/ja; Domestication/ja; Green Revolution/ja; Genetic engineering/ja; Selective breeding/ja; Crop wild relative/ja

米料理の一覧
炒飯料理の一覧

北アメリカ

南アメリカ

ヨーロッパ

中央アジア

中国	ボーローファンポークチョップライス土鍋鶏飯アークワイ炒飯蓋飯鍋巴福建炒飯米干米線魯肉飯腸粉焼味飯糯米飯揚州炒飯粽子
日本	揚げ餅ぼたもちチャーハン茶漬け中華丼丼物ドリア牛丼ハヤシライスひつまぶし一汁三菜いかめしカレーライス釜飯かんころ餅軽羹かてめしカツ丼鶏飯きりたんぽ餅モッフルおかゆオムライスおにぎり親子丼ライスバーガー煎餅寿司タコライス炊き込みご飯卵かけご飯鉄火丼ういろううな丼焼き餅雑炊
朝鮮	パプビビンバポックンパカレトックキンパギョン団ホッジェサッパプホバクチュクフェデッパプインジョルミチャッチュクチョンボクチュクキムチポックンパコンパプヌルンジオゴクパプスンデタラクチュクトックヤクシク
台湾	ビーフンビーパン /jaビータイバッ嘉義火鶏肉飯鶏翅包飯丼飯炒飯糯米湯圓控肉飯クイ魯肉飯虱目魚粥麺線麻糬油飯猪血糕筒仔米糕碗粿粽子

東南アジア

ブルネイ, マレーシア, シンガポール	アングーアパムバクチャンバナナリーフライスブブール・アヤムブラサチュイ・クエ土鍋鶏飯ドドールダックライスエコノミーライス海南鶏飯海南カレーライスクルピスクトゥパットランバンルマン /jaプルット・パンガンロントンモチナシ・アンベンナシ・ビリヤニナシ・チャンプルナシ・ダガンナシゴレンナシゴレン・パタヤナシ・カンダルナシ・カリナシ・カトックナシ・クブリナシ・ケラブナシレマナシ・レムニナシ・ミニャックナシ・パプリクナシ・ウラムナガサリオンデオンデペニャラムサッティ・ソッルタパイワジク
インドネシア	アレン・アレンバクチャンブブール・アヤムブギスブラサブルゴドドールクトゥパットクレポンクーラク・ラクルマンレンペルレペットロントンロントン・バラップロントン・チャプ・ゴー・メーロントン・デケムロントン・サユールルピスマドゥモンソモチナシ・アンベンナシ・バカールナシ・ビリヤニナシ・ボガナナシ・チャンプルナシゴレンナシゴレン・ジャワナシゴレン・パタヤナシ・グリナシ・ジャンブランナシ・ジンゴナシ・カパウナシ・カリナシ・クブリナシ・クチンナシ・クニンナシレマナシ・レンコナシ・リウェトナシ・マンディナシ・メゴノナシ・ミニャックナシ・パダンナシ・ペチェルナシ・テンポンナシ・ティムナシ・ティンベルナシ・トゥトゥグ・オンコムナシ・ウドゥックナシ・ウラムナガサリオンデオンデピニャラムプロット・タルタルプトゥプトゥ・マンコックプトゥ・マヤンライスターフェルスラビタパイティヌトゥアントゥンペンワジク
フィリピン	アリゲ・フライドライスアンパウアロス・ア・ラ・クバーナアロス・ア・ラ・バレンシアーナアロス・カルドバゴーン・フライドライスバラオ・バラオバエ・バエビビンカビコビナクレビナロットビニグニットブリンゲブロ (タパイ) ブロン・イスダチャンポラードドドールエスパソルギナタアン・マイスギナタアン・ムンゴゴトジャワライスジュナイカラマイキアムポンキピンクニンクツィンタルガウマチェマシモチモリスケータ・トスターダモロンナシン・ビリニイオコ・オコオコイパエリヤパリタウパンシット・ビーフンパンシット・チョカパンシット・マラボンパンシット・パラボックパニャラムパスティルピチピチピリピットピニピッグプソプトリ・マンディプートブンボンカラシアオプート・セコサルカラサピンサピンサヨンソンシャコイシログシナガン (ガーリックフライドライス) シニガプナスーマンティナパヤントゥピッグ
ミャンマー (ビルマ)	ビルマ風炒飯バターライスココナッツライスフタマネフシ・フタミンノ・フタミンティンジャンライス
タイ	アメリカン・フライドライスカオチェーカオ・ゲーンカオカームーカオムーデーンカオ・ラームタイ風炒飯
ベトナム	バンベオブンチャーブンジウブンボーフェーブンティットヌンコムヘンコムタムコムナムコムルオウゴイクンフォー米麺ソイ

その他

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