Translations:Probiotic/11/ja

キムチにはロイコノストック属の細菌が含まれている、 パオカイには、L. pentosus, L. plantarum, Leuconostoc mesenteroides, L. brevis, L. lactis, L. fermentum が含まれている。 アジアの発酵果物や野菜に含まれる他の多くの細菌のリストもある。ケフィアには、ラクトバチルス・アシドフィルス、ビフィドバクテリウム・ビフィダム、ストレプトコッカス・サーモフィルス、ラクトバチルス・デルブルエッキイ・サブスピーシーズ亜種bulgaricus, Lactobacillus helveticus, ラクトバチルス・ケフィラノファシエンス, Lactococcus lactis, Leuconostoc 種を含む。バターミルクにはラクトコッカス・ラクティスかL.ブルガリクスが含まれている。コンブチャには、グルコナセトバクター・キシリヌス、ジゴサッカロマイセス属、アセトバクター・パスツリアヌス、酢酸菌、グルコノバクター・オキシダンスなどのプロバイオティクスと言われる酸性細菌が含まれている。