Translations:Poultry/24/ja

商業用のシチメンチョウは通常、管理された環境下で屋内飼育される。これらは大規模な建物であることが多く、換気と弱い照明を備えており（これにより活動が抑えられ、体重増加率が高まる）、照明は24時間点灯、または段階的な点灯スケジュールで頻繁に採食を促し、急速な成長を可能にする。雌は約15週齢、雄は約19週齢で食肉用の体重に達する。成長した商業用の鳥は野生の個体の2倍の重さになることもある。多くの品種が作出されてきたが、商業用の鳥の大半は白色であり、これは解体後の外観を良くし、羽鞘が目立ちにくくなるためである。かつてシチメンチョウは主にクリスマス（イギリスでは1000万羽）や感謝祭（アメリカ合衆国では6000万羽）といった特別な機会に消費されていた。しかし現在では、世界の多くの地域で日常的な食事の一部となりつつある。