豚肉は西洋、特に中欧で最も人気のある肉である。また、東アジアや東南アジア（大陸部東南アジア、フィリピン、シンガポール、東ティモール）でも非常に人気がある。この肉は、その脂肪分と食感のために、アジア料理、特に中国（香港を含む）やインド北東部において高く評価されている。