Translations:Omega-3 fatty acid/27/ja

オメガ6とオメガ3の比率

詳細は「Essential fatty acid interactions/ja」を参照

ヒトの食生活はここ数世紀で急速に変化し、その結果、オメガ3に比べてオメガ6の摂取量が増加したと報告されている。新石器時代の農業革命のような、オメガ3とオメガ6の比率が1:1であった時代からヒトの食事が急速に進化したことは、オメガ3とオメガ6の比率が1:1であった時代のような、オメガ3とオメガ6の比率が1:1であった時代に適応した生物学的プロファイルを持つには、ヒトの進化が早すぎたと考えられる。これが、現代の食生活が多くの炎症性疾患と関連している理由であると一般的に考えられている。オメガ3系多価不飽和脂肪酸はヒトの心臓病予防に有益かもしれないが、オメガ6系多価不飽和脂肪酸のレベル（つまり比率）は問題ではない。