Translations:Maltose/5/ja

マルトースの異性体にイソマルトースがある。これはマルトースと似ているが、α(1→4)位の結合の代わりにα(1→6)位に結合しており、グリコーゲンやアミロペクチンの分岐点に見られる結合と同じである。