三国時代（紀元前57年～紀元668年）は、文化が急速に進化を遂げた時代であった。高句麗（紀元前37年～紀元668年）は、朝鮮半島の北部、現在の満州の大部分に位置していた。第二の王国である百済（紀元前18年～紀元660年）は半島の南西部に、第三の王国である新羅（紀元前57年～紀元935年）は半島の南東部に位置していた。各地域には、それぞれ独自の文化慣習と食料があった。例えば、百済は冷たい食べ物や『キムチ』のような発酵食品で知られていた。紀元4世紀の中国との文化交流を通じた仏教と儒教の普及は、韓国の異なる文化を変え始めた。