李氏朝鮮前半期の一連の侵略は、後半期の文化に劇的な変化をもたらした。『実学』（「実践的な学問」）の学者グループは、農業システムを改善するために、革新と技術を国外に求めることの重要性を強調し始めた。新世界からヨーロッパ人によって取引された作物が、中国、日本、ヨーロッパ、フィリピンとの貿易を通じて現れ始め、これらの作物にはトウモロコシ、サツマイモ、唐辛子、トマト、ピーナッツ、カボチャなどが含まれた。ジャガイモやサツマイモは、これまで利用されていなかった土壌や地形でも育つため、特に好まれた。