Translations:Kashmiri cuisine/16/ja

クシャーナ時代は二毛作パターンが特徴であり、新石器時代以降の人口減少からの回復に伴う農業慣行の変化を示唆している。Vitis vinifera（ブドウ）、Emblica officinalis（インドスグリ）、Ziziphus nummularia（野生のナツメ）、Juglans regia（クルミ）、Prunus amygdalus（アーモンド）の発見は、園芸と採集が居住者の食生活において重要な役割を果たしていたことを示唆している。カニシュプール出土のクシャーナ時代の遺物はオオムギが主体であるのに対し、小麦がより一般的なセムタンとは対照的である。