「カディ」という言葉は、サンスクリット語の語根「kvathita (क्वथित)」に由来し、これはウコン、アサフェティダ、バターミルクの煎じ液または粥を指す。サンスクリット語の文献では、カディは「kvathika (क्वथिका)」という名前で言及されている。