それほどではないが、インドネシア料理はタイ料理にも影響を与えている。おそらくマレーシアを介して、例えばサテがジャワ島からスマトラ島、マレー半島を経てタイに伝わったように。「アチャート」（Thai: อาจาด th）はタイの漬物で、インドネシアの「アチャール」に由来すると考えられている。キュウリ、赤唐辛子、赤玉ねぎまたはエシャロット、酢、砂糖、塩で作られる。タイ版のサテ（Thai: สะเต๊ะ）の付け合わせとして供される。
タイの豚肉サテ
