Translations:Indian cuisine/49/ja

ビハール州(東)

詳細は「Bihari cuisine/ja」を参照

「Bhojpuri cuisine/ja」、「Maithil cuisine/ja」、および「Magahi cuisine/ja」も参照

リッティ・チョーカ

ビハール料理には、sattu（焙煎したヒヨコマメ粉）といくつかの特別なスパイスを詰めた、焼いた塩味の小麦粉のケーキである litti chokha があり、baigan bharta と共に供される。