養蜂の最初の記録は古代エジプトにあり、ハチミツはケーキ、ビスケット、その他の食品を甘くするために、またエジプトの象形文字では軟膏の基剤として使用された。エジプト、メソポタミア、その他の地域では、死者はしばしばハチミツの中またはハチミツとともに埋葬された。ハチは神殿に飼育され、神殿への供物、ミイラ化、その他の用途のためにハチミツを生産した。