Translations:History of coffee/19/ja

コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて紅海周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアのオロモ族は、バター、塩、焙煎した豆で作る「bunna qela」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「qishr」として知られるより現代的な飲み物は、通常「buna」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。Qishrまたはスペイン語でcascaraは、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。