ニュージーランドの研究では、温室効果ガス排出量を削減しながら、より健康的な食事に向けて農業生産を転換する費用は、ニュージーランドの農業部門の輸出収入の約1%と推定されており、これはより健康的な食事による推定医療費削減額よりも桁違いに少ない。