Translations:Bhurta/1/ja

ボルタ
ボルタのさまざまな種類
種類	香ばしい
地域	インド亜大陸
提供時温度	米やルティと一緒に提供される
主な材料	マスタードオイル、タマネギ、トウガラシとボルタの材料
派生料理	アルー・ボルタ、ベイガン・バルタ、タマータル・バルタ、シュトキル・ボルタ、ナリケル・シュトキル・ボルタ

ボルタ(Bhurta)、vorta、bhorta、bhartaまたはchokhaは、インド亜大陸の料理における、マッシュした野菜を軽く炒めた混合料理である。