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Amino acid/92/ja
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2つのアミノ酸が縮合して
ジペプチド
を形成する。2つのアミノ酸
残基
は
ペプチド結合
を介して結合している。一方はカルボキシル基(COOH)から水素と酸素を失い、もう一方はアミノ基(NH2)から水素を失う。この反応により、1分子の水(H2O)と、ペプチド結合(-CO-NH-)で結合した2つのアミノ酸が生成される。結合した2つのアミノ酸はジペプチドと呼ばれる。