Translations:Amino acid/67/ja

哺乳類の栄養

様々なヒトの食事に含まれるアミノ酸の割合と、その結果生じるヒトの血清中のアミノ酸の混合。食品中ではグルタミン酸とグルタミンが10％以上と最も多く、血液中ではアラニン、グルタミン、グリシンが最も多い。

詳細は「Essential amino acid/ja」を参照

詳細は「タンパク質 (栄養素)」および「Amino acid synthesis/ja」を参照