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^h English (en)	Niacin (the nutrient) can be manufactured by plants and animals from the [[amino acid]] tryptophan. Niacin is obtained in the diet from a variety of [[whole food\|whole]] and [[processed foods]], with highest contents in [[fortified food\|fortified]] [[packaged food]]s, meat, poultry, red fish such as [[tuna]] and [[salmon]], lesser amounts in nuts, legumes and seeds. Niacin as a [[dietary supplement]] is used to treat [[pellagra]], a disease caused by niacin deficiency. Signs and symptoms of pellagra include skin and mouth lesions, anemia, headaches, and tiredness. Many countries mandate its addition to wheat flour or other [[food grains]], thereby reducing the risk of pellagra.
^h Japanese (ja)	ナイアシン（栄養素）は、動植物が[[amino acid/ja\|アミノ酸]]であるトリプトファンから製造することができる。ナイアシンは様々な[[whole food/ja\|ホールフード]]や[[processed foods/ja\|加工食品]]から食事中に摂取されるが、[[fortified food/ja\|強化された]][[packaged food/ja\|パッケージ食品]]、肉類、鶏肉、[[tuna/ja\|マグロ]]や[[salmon/ja\|サケ]]などの赤身魚に最も多く含まれ、ナッツ類、豆類、種子類に含まれる量は少ない。[[dietary supplement/ja\|栄養補助食品]]としてのナイアシンは、ナイアシン欠乏によって引き起こされる疾患である[[pellagra/ja\|ペラグラ]]の治療に用いられる。ペラグラの徴候や症状には、皮膚や口の病変、貧血、頭痛、疲労感などがある。多くの国では、小麦粉や他の[[food grains/ja\|食用穀物]]への添加を義務付けており、それによってペラグラのリスクを減らしている。