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Name | Current message text |
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h English (en) | [[Lead chromate]], a bright yellow chemical compound, was found as an adulterant of turmeric in Bangladesh, where turmeric is used commonly in foods and the contamination levels were up to 500 times higher than the national limit. Researchers identified a chain of sources adulterating the turmeric with lead chromate: from farmers to merchants selling low-grade turmeric roots to "polishers" who added lead chromate for yellow color enhancement, to [[wholesale]]rs for market distribution, all unaware of the potential consequences of lead toxicity. |
h Japanese (ja) | 鮮やかな黄色の化学化合物である[[Lead chromate/ja|クロム酸鉛]]は、バングラデシュでターメリックの混入物として発見された。同国ではターメリックが食品に広く使用されており、汚染レベルは国家基準の最大500倍に達していた。研究者らは、ターメリックにクロム酸鉛を混入させる一連の供給源を特定した。それは、農家から低品質のターメリック根を販売する業者、「研磨業者」(黄色を強調するためにクロム酸鉛を加える)、そして市場流通のための[[:en:wholesale|卸売業者]]に及び、全員が鉛中毒の潜在的な結果を認識していなかった。 |