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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Phytochemistry== [[File:curcuminKeto.svg|right|frame|Curcumin [[Ketone|keto]] form]] [[File:curcumin.svg|right|frame|Curcumin [[enol]] form]] Turmeric powder is about 60–70% [[carbohydrates]], 6–13% water, 6–8% [[protein]], 5–10% [[fat]], 3–7% [[dietary minerals]], 3–7% [[essential oil]]s, 2–7% [[dietary fiber]], and 1–6% [[curcuminoid]]s. The golden yellow color of turmeric is due to curcumin. |
| h Japanese (ja) | ==植物化学{{Anchor|Phytochemistry}}== [[File:curcuminKeto.svg|right|frame|クルクミン [[:en:Ketone|ケト]]形]] [[File:curcumin.svg|right|frame|クルクミン [[:en:enol|エノール]]形]] ターメリック粉末は、約60〜70%が[[carbohydrates/ja|炭水化物]]、6〜13%が水分、6〜8%が[[protein/ja|タンパク質]]、5〜10%が[[fat/ja|脂肪]]、3〜7%が[[dietary minerals/ja|ミネラル]]、3〜7%が[[essential oil/ja|精油]]、2〜7%が[[dietary fiber/ja|食物繊維]]、そして1〜6%が[[curcuminoid/ja|クルクミノイド]]で構成されている。ターメリックの黄金色はこのクルクミンによるものである。 |