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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ===Curry paste=== [[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|Red, green and yellow Thai curry pastes]] [[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|Different types of Thai curry pastes for sale at a market in [[Hat Yai]], in southern Thailand]] Thai curries are always made with a [[curry paste]]. Common ingredients used in many Thai curry pastes are: *[[Shrimp paste]] *[[Chili pepper|Chillies]]; depending on the curry these can be dried or fresh, red or green *[[Onion]]s or [[shallot]]s *[[Garlic]] *[[Lemongrass]] *[[Galangal]] *[[Coriander]] (cilantro) root |
| h Japanese (ja) | ===カレーペースト=== [[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|赤、緑、黄色のタイカレーペースト]] [[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|[[:en:Hat Yai|ハートヤイ]]の市場で販売されている様々な種類のタイカレーペースト]] タイカレーは常に[[curry paste/ja|カレーペースト]]で作られる。多くのタイカレーペーストに使われる一般的な材料は以下の通りである。 *[[Shrimp paste/ja|シュリンプペースト]] *[[Chili pepper/ja|唐辛子]]。カレーによって乾燥したもの、生のもの、赤または緑のものがある。 *[[Onion/ja|タマネギ]]または[[shallot/ja|エシャロット]] *[[Garlic/ja|ニンニク]] *[[Lemongrass/ja|レモングラス]] *[[Galangal/ja|ナンキョウ]] *[[Coriander/ja|コリアンダー]]（シラントロ）の根 |