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^h English (en)	===Fortification=== Some countries require or recommend fortification of grain foods. As of 2021, 56 countries, mostly in North and South America and southeast Africa, require food fortification of [[wheat]] flour or [[maize]] (corn) flour with riboflavin or riboflavin-5'-phosphate sodium. The amounts stipulated range from 1.3 to 5.75 mg/kg. An additional 16 countries have a voluntary fortification program. For example, the Indian government recommends 4.0 mg/kg for [[Maida (flour)\|"maida" (white)]] and [[Atta flour\|"atta" (whole wheat)]] flour.
^h Japanese (ja)	===強化=== 穀物食品の強化が義務付けられている、あるいは推奨されている国もある。2021年現在、南北アメリカとアフリカ南東部を中心とする56カ国が、[[wheat/ja\|小麦]]粉または[[maize/ja\|トウモロコシ]]（コーン）粉にリボフラビンまたはリボフラビン-5'-リン酸ナトリウムを添加することを義務付けている。規定量は1.3～5.75mg/kgである。さらに16カ国が自主的な強化プログラムを実施している。例えば、インド政府は、[[Maida (flour)/ja\|"マイダ"（白）]]と[[Atta flour/ja\|"アタ"（全粒粉）]]の小麦粉に4.0 mg/kgを推奨している。