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^h English (en)	[[Tofu]], [[meat analogues]] or vegetables such as [[pumpkin]] can be substituted as a pseudo-[[vegetarian]] option, but due to the presence of shrimp paste in curry paste, substituting protein does not make the dish vegetarian. There are, however, vegetarian red curry pastes available.
^h Japanese (ja)	[[Tofu/ja\|豆腐]]、[[meat analogues/ja\|代替肉]]、または[[pumpkin/ja\|カボチャ]]などの野菜を[[vegetarian/ja\|ベジタリアン]]風の選択肢として代用することもできるが、カレーペーストにシュリンプペーストが含まれているため、タンパク質を代用しても料理がベジタリアンになるわけではない。ただし、ベジタリアン向けのレッドカレーペーストも市販されている。