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^h English (en)	'''Potassium citrate''' (also known as '''tripotassium citrate''') is a [[potassium]] [[salt (chemistry)\|salt]] of [[citric acid]] with the molecular formula K<sub>3</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>. It is a white, [[hygroscopic]] crystalline powder. It is odorless with a [[salt\|saline]] taste. It contains 38.28% potassium by mass. In the monohydrate form, it is highly [[hygroscopic]] and [[deliquescent]].
^h Japanese (ja)	'''クエン酸カリウム'''（'''クエン酸三カリウム'''とも呼ばれる）は[[citric acid/ja\|クエン酸]]の[[potassium/ja\|カリウム]][[Salt (chemistry)/ja\|塩]]である。分子式K<sub>3</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>で表される。白色の[[hygroscopic/ja\|吸湿性]]の結晶性の粉末である。無臭で[[salt/ja\|塩味]]がある。カリウムを38.28質量％含む。一水和物では、非常に[[hygroscopic/ja\|吸湿性]]で[[deliquescent/ja\|潮解性]]である。