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^h English (en)	Its [[myoglobin]] content is lower than that of beef, but much higher than that of chicken, so the [[United States Department of Agriculture\|USDA]] treats pork as a [[red meat]]. In 1987, the U.S. [[National Pork Board]] began an advertising campaign to position pork as "[[Pork. The Other White Meat\|the other white meat]]"—due to a public perception of chicken and turkey (white meat) as healthier than red meat. The campaign was highly successful and resulted in 87% of consumers identifying pork with the slogan. The board retired the slogan on 4 March 2011.
^h Japanese (ja)	その[[Myoglobin/ja\|ミオグロビン]]含有量は牛肉より少ないが、鶏肉よりはるかに多いため、[[:en:United States Department of Agriculture\|アメリカ合衆国農務省]]（USDA）は豚肉を[[Red meat/ja\|赤肉]]として扱っている。1987年、アメリカ合衆国の[[:en:National Pork Board\|全米豚肉協会]]は、「[[:en:Pork._The_Other_White_Meat\|もう一つの白肉]]」として豚肉を位置づける広告キャンペーンを開始した。これは、鶏肉や[[Turkey (bird)/ja\|七面鳥]]（白肉）が赤肉よりも健康的であるという世間の認識があったためである。このキャンペーンは大成功を収め、消費者の87%が豚肉をこのスローガンと結びつけるようになった。同協会は2011年3月4日にこのスローガンを廃止した。