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| Name | Current message text |
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| h English (en) | ==== Bacon ==== {{Main|Bacon}} [[File:Bacon texture.jpg|thumb|right|Bacon texture]] Bacon is defined as any of certain [[Primal cut|cuts]] of [[meat]] taken from the sides, belly, or back that have been cured or smoked. In continental Europe, it is used primarily in cubes ([[lardon]]s) as a cooking ingredient valued both as a source of [[fat]] and for its flavour. In [[Italy]], besides being used in cooking, bacon (''[[pancetta]]'') is also served uncooked and thinly sliced as part of an ''[[antipasto]]''. Bacon is also used for [[Bacon#Bacon fat|barding]] roasts, especially game birds. Bacon is often smoked with various wood fuels for up to ten hours. Bacon is eaten fried, baked, or grilled. |
| h Japanese (ja) | ==== ベーコン ==== {{Main/ja|Bacon/ja}} [[File:Bacon texture.jpg|thumb|right|ベーコンの質感]] ベーコンは、側部、腹部、背中などから切り出された[[Primal cut/ja|部位]]の[[meat/ja|肉]]で、塩漬けまたは燻製されたものを指す。大陸ヨーロッパでは、立方体（[[:en:lardon|ラルドン]]）にして料理の材料として使用され、[[fat/ja|脂]]源および風味付けとして重宝されている。[[:en:Italy|イタリア]]では、料理に使われるほか、''[[pancetta/ja|パンチェッタ]]''として生のまま薄くスライスされ、''[[antipasto/ja|アンティパスト]]''の一部として供される。ベーコンはまた、特に野鳥などのローストにおいて[[Bacon/ja#Bacon fat|バーディング]]にも使用される。ベーコンはさまざまな木材を燃料にして最大10時間燻製される。調理法としては、揚げる、焼く、グリルするなどが一般的である。 |