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^h English (en)	=== Foodstuffs === [[File:Kale-Bundle.jpg\|thumb\|alt=A bundle of curly kale leaves.\|Like other leafy vegetables, [[curly kale]] is a food that is low in carbohydrates.]] There is evidence that the quality, rather than the quantity, of carbohydrate in a diet is important for health, and that high-fiber slow-[[Digestion\|digesting]] carbohydrate-rich foods are healthful while highly refined and sugary foods are less so. People choosing diet for health conditions should have their diet tailored to their individual requirements.
^h Japanese (ja)	=== 食材=== [[File:Kale-Bundle.jpg\|thumb\|alt=カーリーケールの葉の束.\|他の葉物野菜と同様、[[curly kale/ja\|カーリーケール]]は炭水化物が少ない食品である]] 食事に含まれる炭水化物の量よりもむしろ質が健康にとって重要であり、高繊維質のゆっくり[[digestion/ja\|消化]]する炭水化物が豊富な食品は健康によく、高度に精製された甘い食品はそうではないという証拠がある。健康状態のために食事療法を選択する人は、個々の要求に合わせて食事療法を行うべきである。