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 h English (en)For a century, chemists regarded "fats" as only simple lipids made of fatty acids and glycerol (glycerides), but new forms were described later. [[Theodore Nicolas Gobley|Theodore Gobley]] (1847) discovered phospholipids in mammalian brain and hen egg, called by him as "[[lecithin]]s". [[Johann Ludwig Wilhelm Thudichum|Thudichum]] discovered in human brain some phospholipids ([[cephalin]]), glycolipids ([[cerebroside]]) and sphingolipids ([[sphingomyelin]]).
 h Japanese (ja)1世紀もの間、化学者たちは「脂肪」を脂肪酸とグリセロール(グリセリド)からなる単純な脂質としかみなしていなかったが、後に新しい形態が報告された。[[:en:Theodore Nicolas Gobley|セオドア・ゴブリー]](1847年)は、哺乳類の脳と鶏卵からリン脂質を発見し、彼はこれを「[[lecithin/ja|レシチン]]類」と呼んだ。[[:en:Johann Ludwig Wilhelm Thudichum|トゥディクム]]は、ヒトの脳からリン脂質([[cephalin/ja|セファリン]])、糖脂質([[cerebroside/ja|セレブロシド]])、スフィンゴ脂質([[sphingomyelin/ja|スフィンゴミエリン]])を発見した。