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^h English (en)	Shallots, known as ''praan'', stand out, lending its unique flavour to a multitude of Kashmiri dishes, from soups and stews, to curries and kebabs. Many of Mughal Emperor Akbar's feasts in the 16th century featured shallots. Buthoo village has earned renown for producing prized organic shallots. [[Snow Mountain garlic]], also known as Kashmiri garlic, is a rare single-clove variety of ''Allium sativum''. The clove beneath is bright white to creamy-white color and offers a strong, pungent garlic flavour without the acidity present in other varieties.
^h Japanese (ja)	''praan''として知られるエシャロットは、スープやシチューからカレーやケバブまで、様々なカシミール料理にその unique flavour を与えている。16世紀のムガル帝国皇帝[[アクバル]]の多くの宴会では、エシャロットが使われていた。ブトゥー村は、貴重な organic エシャロットの生産で名声を得ている。[[Snow Mountain garlic/ja\|スノーマウンテンガーリック]]は、カシミールガーリックとも呼ばれ、''ニンニク''の珍しい単一クローブ品種である。下のクローブは、ブライトホワイトからクリーミーホワイトの色をしており、他の品種にある酸味のない強くピリッとしたニンニクの風味を提供する。