All translations
Enter a message name below to show all available translations.
Found 2 translations.
| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | === Braising === The leaves of Kashmiri ''haakh'' are braised in lots of water. It is very important to ensure that the ''haakh'' stays submerged underwater during the initial cooking process using a wooden spatula or large spoon to continuously push the greens down. Mustard oil, which is used extensively in Kashmiri cuisine, imparts an extra flavour to the dish. [[File:Rista prep.jpg|thumb|Tenderising and preparing ''riste,'' one of the most important dishes in a Kashmiri feast.]] |
| h Japanese (ja) | ===ブレイジング=== カシミールの「ハーク」の葉は、たっぷりの水でブレイズされる。調理の初期段階で、木べらや大きなスプーンを使って緑色の部分を絶えず押し下げ、水中に浸った状態を保つことが非常に重要である。カシミール料理で広く使われるマスタードオイルは、料理に特別な風味を与える。 [[File:Rista prep.jpg|thumb|カシミールの宴会で最も重要な料理の一つである「リステ」の柔らかくする準備。]] |