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^h English (en)	==Sauce mixes== {{nihongo\|Curry sauce\|カレーソース\|karē sōsu}} is served on top of cooked rice to make curry rice. Curry sauce is made by frying together curry powder, flour, and oil, along with other ingredients, to make [[roux]]; the roux is then added to stewed meat and vegetables, and then simmered until thickened. Pressure cooking can be used as well.
^h Japanese (ja)	==ソースミックス{{Anchor\|Sauce mixes}}== {{nihongo\|カレーソース\|カレーソース\|karē sōsu}}は、調理された米の上にかけられ、カレーライスとなる。カレーソースは、カレー粉、小麦粉、油、その他の材料を一緒に炒めて[[roux/ja\|ルー]]を作り、そのルーを煮込んだ肉や野菜に加え、とろみがつくまで煮込むことによって作られる。圧力鍋を使用することもできる。