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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | == Origin and history == Inulin is a natural storage carbohydrate present in more than 36,000 species of plants, including [[agave]], [[wheat]], [[onion]], [[bananas]], [[garlic]], [[asparagus]], [[Jerusalem artichoke]], and chicory. For these plants, inulin is used as an energy reserve and for regulating cold resistance. Because it is soluble in water, it is osmotically active. Certain plants can change the [[osmotic potential]] of their cells by changing the degree of [[polymerization]] of inulin molecules by [[hydrolysis]]. By changing osmotic potential without changing the total amount of carbohydrate, plants can withstand cold and drought during winter periods. |
| h Japanese (ja) | ==起源と歴史== {{Anchor|Origin and history}} イヌリンは、[[agave/ja|リュウゼツラン]]、[[wheat/ja|小麦]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[bananas/ja|バナナ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[asparagus/ja|アスパラガス]]、[[Jerusalem artichoke/ja|エルサレム・アーティチョーク]]、チコリなど、36,000種以上の植物に含まれる天然の貯蔵炭水化物である。これらの植物にとって、イヌリンはエネルギー備蓄として、また耐寒性を調節するために利用されている。イヌリンは水に溶けるため、浸透圧活性である。ある種の植物は、加水分解によってイヌリン分子の[[polymerization/ja|重合度]]を変えることで、細胞の[[osmotic potential/ja|浸透圧ポテンシャル]]を変えることができる。炭水化物の総量を変えずに浸透圧ポテンシャルを変えることで、植物は冬の寒さや乾燥に耐えることができる。 |