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^h English (en)	Some Indonesian fruit and vegetable dishes such as fruit rujak, gado-gado, karedok, pecel, lalab, capcay, tofu and tempeh are foods with low fat and high fibre. Tempeh, for example, is a vegetarian substitute for meat. Some dishes, especially ''gorengan'' (deep-fried fritters) and those dishes infused or caramelised with coconut milk, such as rendang and gulai, might taste succulent but are rich in [[saturated fat]].
^h Japanese (ja)	フルーツルジャック、ガドガド、カレドック、ペチェル、ララブ、チャプチャイ、豆腐、テンペなど、一部のインドネシアの果物や野菜料理は、低脂肪で食物繊維が豊富な食品である。例えばテンペは、肉のベジタリアン代替品である。一部の料理、特に「ゴレンガン」（揚げフリッター）や、ルンダンやグライのようにココナッツミルクで煮込んだりキャラメル化したりした料理は、ジューシーでおいしいが、[[saturated fat/ja\|飽和脂肪]]が豊富に含まれている。