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^h English (en)	''[[Panch phutana]]'', a mix of cumin, mustard, fennel, fenugreek and ''kalonji'' (''[[Nigella sativa#Culinary uses\|nigella]]''), is widely used for flavouring vegetables and ''dals'', while ''[[garam masala]]'' and turmeric are commonly used for meat-based curries.
^h Japanese (ja)	クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''[[Nigella sativa/ja#Culinary uses\|ニゲラ]]''）を混ぜた''[[Panch phutana/ja\|パンチ・プトゥナ]]''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''[[garam masala/ja\|ガラムマサラ]]''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。