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^h English (en)	=== Middle East === Sufis in Yemen used the beverage as an aid to concentration and as a kind of spiritual intoxication when they chanted the name of God. Sufis used it to keep themselves alert during their nighttime devotions. By 1414, the plant was known in Mecca, and in the early 1500s was spreading to the [[Mamluk Sultanate (Cairo)\|Mameluke Sultanate]] of Egypt and North Africa from the Yemeni port of [[Mocha, Yemen\|Mocha]]. Associated with [[Sufism]], a myriad of coffee houses popped up in Cairo (Egypt) around the religious [[Al-Azhar University\|University of the Azhar]]. These coffee houses also opened in Syria, especially in the cosmopolitan city of Aleppo, and then in Constantinople, the capital of the [[Ottoman Empire]], in 1554. Coffee was also noted in [[Aleppo]] by the German physician botanist [[Leonhard Rauwolf]], the first European to mention it, as ''chaube'', in 1573; Rauwolf was closely followed by descriptions from other European travellers.
^h Japanese (ja)	===中東=== イエメンのスーフィーたちは、この飲み物を集中力の助けとして、また神の名を唱える際の精神的な陶酔の一種として利用した。スーフィーたちは夜間の礼拝中に覚醒状態を保つためにそれを用いた。1414年までにこの植物はメッカで知られるようになり、1500年代初頭には[[:en:Mocha, Yemen\|イエメンのモカ港]]から[[:en:Mamluk Sultanate (Cairo)\|エジプトと北アフリカのマムルーク朝]]へと広まった。[[:en:Sufism\|スーフィズム]]に関連して、[[:en:Al-Azhar University\|アズハル大学]]周辺のカイロ（エジプト）には無数のコーヒーハウスが出現した。これらのコーヒーハウスはシリア、特に国際都市[[:en:Aleppo\|アレッポ]]にも開設され、その後1554年には[[:en:Ottoman Empire\|オスマン帝国]]の首都[[:en:Constantinople\|コンスタンティノープル]]にも広がった。コーヒーは1573年に[[:en:Leonhard Rauwolf\|ドイツ人医師植物学者レオンハルト・ラウヴォルフ]]によって「''chaube''」としてアレッポで言及されており、これはコーヒーについて言及した最初のヨーロッパ人である。ラウヴォルフの記述に続いて、他のヨーロッパ人旅行者による記述が続いた。