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Name | Current message text |
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h English (en) | == History == One of the earliest recorded mentions of gravy is in a British recipe book entitled "[[The Forme of Cury]]", dating from the 14th century. The term gravy originates from the Old French word for meat or fish bouillon, which in fourteenth century French manuscripts was "gravé" or "grané". It is suggested that the French word grané is associated with grain, connecting grain’s usage in culinary terms as a sauce made from meat and served with meat. |
h Japanese (ja) | == 歴史{{Anchor|History}} == グレイビーソースに関する最も初期の記録された言及の一つは、14世紀に遡る「[[Wikipedia:The Forme of Cury|The Forme of Cury]]」という題名の英国のレシピ本にある。グレイビーという用語は、肉または魚のブイヨンを意味する古フランス語の単語に由来し、14世紀のフランス語の写本では「gravé」または「grané」であった。フランス語の「grané」は穀物と関連しており、穀物の料理における用法を、肉から作られ肉と共に供されるソースとして結びつけていると示唆されている。 |