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^h English (en)	Garlic is a fundamental component in many or most dishes of various regions, including eastern Asia, South Asia, Southeast Asia, the Middle East, northern Africa, [[cuisine of the Mediterranean\|southern Europe]], [[Mujdei\|Eastern Europe]] and parts of Latin America. Latin American seasonings, particularly, use garlic in [[sofrito]]s and [[mofongo]]s.
^h Japanese (ja)	ニンニクは、東アジア、南アジア、東南アジア、中東、北アフリカ、[[cuisine of the Mediterranean/ja\|南ヨーロッパ]]、[[Mujdei/ja\|東ヨーロッパ]]、ラテンアメリカの一部など、様々な地域の多くの料理において基本的な食材である。特にラテンアメリカの調味料では、[[sofrito/ja\|ソフリート]]や[[mofongo/ja\|モフォンゴ]]にニンニクが使われる。