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Name | Current message text |
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h English (en) | The fortification program was expected to raise a person's folic acid intake level by 70–130 μg/day; however, an increase of almost double that amount was actually observed. This could be from the fact that many foods are fortified by 160–175% over the required amount. Much of the elder population take [[dietary supplement|supplements]] that add 400 μg to their daily folic acid intake. This is a concern because 70–80% of the population have detectable levels of unmetabolized folic acid in their [[blood]], a consequence of folic acid supplementation and fortification. However, at blood concentrations achieved via food fortification, folic acid has no known cofactor function that would increase the likelihood of a causal role for free folic acid in disease development. |
h Japanese (ja) | 強化プログラムによって、葉酸摂取量は1日あたり70~130μg増加すると予想されていたが、実際にはその2倍近い増加が見られた。これは、多くの食品が必要量を160~175%上回って強化されていることに起因している可能性がある。高齢者の多くは、1日の葉酸摂取量に400 μgを追加する[[dietary supplement/ja|サプリメント]]を摂取している。これは、人口の70~80%が[[blood/ja|血中]]に検出可能なレベルの未代謝葉酸を有しており、葉酸サプリメントや栄養強化の結果であるため懸念される。しかし、食品強化によって達成された血中濃度では、葉酸には補因子の機能が知られていないため、遊離葉酸が疾患発症に因果的な役割を果たす可能性は高まらない。 |