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^h English (en)	=== Middle East and Africa === [[File:Lavash.jpg\|thumb\|[[Georgian cuisine\|Georgian]] [[tonis puri]]]] [[File:PileofpitaS.jpg\|thumb\|Different types of [[pita]], [[Mahane Yehuda Market\|Mahane Yehuda]] marketplace, [[Jerusalem]]]] [[File:LahohS.jpg\|thumb\|[[Yemeni cuisine\|Yemeni]] [[lahoh]]]] * [[Aghroum]] ([[Algeria]]): [[Berbers\|Berber]] flatbread made with semolina * [[Barbari bread\|Barbari]] ([[Iran]]) * [[Bataw (bread)\|Bataw]] ([[Egypt]]) * [[Chapati]] ([[Swahili coast]], [[Uganda]]) * [[Eish merahrah]] ([[Egypt]]): made with 5–10% ground [[fenugreek]] seeds and [[maize]] * [[Gurassa (bread)]] ([[Sudan]]) * [[Harcha]] ([[Morocco]]): fried buttery bread made of semolina * [[Injera]] ([[Horn of Africa]]): teff flour * [[Khebz]] ([[Levant]]) * [[Khubz]] ([[Arabian Peninsula]]) * [[Maryam's Bread]] (Arabian Peninsula) * Khubz Asmr ([[Saudi Arabia]]) ([[Arabian Peninsula]]): made of wholemeal flour, yeast, and salt * [[Ash cake\|Khubz al-Jamri]] ([[Arabia]], [[Yemen\|Northern Yemen]]): ash cake made by burying dough in hot ashes and embers * [[Kisra]] ([[Sudan]]) * [[Laffa]] ([[Iraq]]) * [[Lahoh]] ([[Somalia]], [[Djibouti]], [[Kenya]], [[Yemen]]) * [[Lavash]] ([[Armenia]] and [[Iran]]) * [[Zhingyalov hats\|Zhingyalov Hats]] ([[Armenia]]): flatbread filled with herbs and spices * Lebanese Bread ([[Lebanon]]): white flour, dried yeast, sugar, salt and water * [[Malooga]] ([[Yemen]]): water, yeast, salt and flour * [[Markook shrek\|Markook]] ([[Levant]]) * [[Matnakash]] ([[Armenia]]) * [[Matzah\|Matzo]] ([[Jewish]]): white plain flour and water * [[Msemen\|M'lawi]] ([[Tunisia]]): water, olive oil, semolina and flour * Moroccan Frena * [[Khubz mulawah\|Mulawah]] ([[Yemen]]) * Murr ([[Israel]]) * Muufo ([[Somalia]]) * [[Ngome (bread)\|Ngome]] ([[Mali]]): millet, water and vegetable oil * [[Pita]] (Eastern [[Mediterranean]] and [[Middle East]]) * [[Sabaayad]] ([[Somalia]] [[Kenya]], and [[Djibouti]]) * [[Saj bread]] ([[Lebanon]], [[Israel]]) * [[Samoon]] ([[Iraq]]) * [[Sangak]] ([[Iran]]) * [[Taboon bread]] ([[Lebanon]]) * [[Taftan (bread)\|Taftan]] ([[Iran]])
^h Japanese (ja)	=== 中東とアフリカ === [[File:Lavash.jpg\|thumb\|[[Georgian cuisine/ja\|ジョージア]]の[[tonis puri/ja\|トニス・プリ]]]] [[File:PileofpitaS.jpg\|thumb\|様々な種類の[[pita/ja\|ピタ]]、[[:en:Mahane Yehuda Market\|マハネ・イェフダ市場]]、[[:en:Jerusalem\|エルサレム]]]] [[File:LahohS.jpg\|thumb\|[[Yemeni cuisine/ja\|イエメン]]の[[lahoh/ja\|ラホフ]]]] * [[Aghroum/ja\|アグルーム]]（[[:en:Algeria\|アルジェリア]]）：[[:en:Berbers\|ベルベル人]]のセモリナ粉製フラットブレッド * [[Barbari bread/ja\|バルバリ]]（[[:en:Iran\|イラン]]） * [[Bataw (bread)/ja\|バタウ]]（[[:en:Egypt\|エジプト]]） * [[Chapati/ja\|チャパティ]]（[[:en:Swahili coast\|スワヒリ海岸]]、[[:en:Uganda\|ウガンダ]]） * [[Eish merahrah/ja\|エイシ・メララ]]（[[:en:Egypt\|エジプト]]）：挽いた[[fenugreek/ja\|フェヌグリーク]]の種子5～10%と[[maize/ja\|トウモロコシ]]から作られる * [[Gurassa (bread)/ja\|グラッサ]]（[[:en:Sudan\|スーダン]]） * [[Harcha/ja\|ハルチャ]]（[[:en:Morocco\|モロッコ]]）：セモリナ粉で作られる、バター風味の揚げパン * [[Injera/ja\|インジェラ]]（[[:en:Horn of Africa\|アフリカの角]]）：テフ粉製 * [[Khebz/ja\|ケブズ]]（[[:en:Levant\|レバント]]） * [[Khubz/ja\|フブズ]]（[[:en:Arabian Peninsula\|アラビア半島]]） * [[Maryam's Bread/ja\|マリアムのパン]]（アラビア半島） * Khubz Asmr（[[:en:Saudi Arabia\|サウジアラビア]]）（[[:en:Arabian Peninsula\|アラビア半島]]）：全粒粉、酵母、塩から作られる * [[Ash cake/ja\|フブズ・アル＝ジャムリ]]（[[:en:Arabia\|アラビア]]、[[Yemen\|北イエメン]]）：熱い灰や燃えさしに生地を埋めて作るアッシュケーキ * [[Kisra/ja\|キスラ]]（[[:en:Sudan\|スーダン]]） * [[Laffa/ja\|ラファ]]（[[:en:Iraq\|イラク]]） * [[Lahoh/ja\|ラホフ]]（[[:en:Somalia\|ソマリア]]、[[:en:Djibouti\|ジブチ]]、[[Kenya\|ケニア]]、[[:en:Yemen\|イエメン]]） * [[Lavash\|ラヴァシュ]]（[[:en:Armenia\|アルメニア]]、[[:en:Iran\|イラン]]） * [[Zhingyalov hats/ja\|ジンギャロフ・ハツ]]（[[:en:Armenia\|アルメニア]]）：ハーブとスパイスを詰めたフラットブレッド * レバノンパン（[[:en:Lebanon\|レバノン]]）：小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水から作られる * [[Malooga/ja\|マルーガ]]（[[:en:Yemen\|イエメン]]）：水、酵母、塩、小麦粉から作られる * [[Markook shrek/ja\|マルコック]]（[[:en:Levant\|レバント]]） * [[Matnakash/ja\|マトナカシュ]]（[[:en:Armenia\|アルメニア]]） * [[Matzah/ja\|マッツァ]]（[[:en:Jewish\|ユダヤ人]]）：白いプレーン小麦粉と水から作られる * [[Msemen/ja\|ムラウィ]]（[[:en:Tunisia\|チュニジア]]）：水、オリーブオイル、セモリナ粉、小麦粉から作られる * モロッカン・フレナ * [[Khubz mulawah/ja\|ムラワ]]（[[:en:Yemen\|イエメン]]） * ムール（[[:en:Israel\|イスラエル]]） * ムーフォ（[[:en:Somalia\|ソマリア]]） * [[Ngome (bread)/ja\|ンゴメ]]（[[:en:Mali\|マリ]]）：キビ、水、植物油から作られる * [[Pita/ja\|ピタ]]（東[[:en:Mediterranean\|地中海]]、[[:en:Middle East\|中東]]） * [[Sabaayad/ja\|サバヤド]]（[[:en:Somalia\|ソマリア]]、[[:en:Kenya\|ケニア]]、[[:en:Djibouti\|ジブチ]]） * [[Saj bread/ja\|サジパン]]（[[:en:Lebanon\|レバノン]]、[[:en:Israel\|イスラエル]]） * [[Samoon/ja\|サモーン]]（[[:en:Iraq\|イラク]]） * [[Sangak/ja\|サンガク]]（[[:en:Iran\|イラン]]） * [[Taboon bread/ja\|タブーンパン]]（[[:en:Lebanon\|レバノン]]） * [[Taftan (bread)/ja\|タフタン]]（[[:en:Iran\|イラン]]）